超软椰浆面包（美善品版）

作者： 灏妈的美食日记

昨天做了百香果冰淇淋，开了一盒椰浆，于是今天就安排了椰浆面包，超级无敌好吃又柔软。记录食谱分享给大家，记得交作业哦😊

用料

• 椰浆 190克
• 全蛋液 55克
• 酵母 4克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 高筋面粉 310克
• 黄油 25克
• 表面装饰
• 椰蓉 适量没有可以不用
• 椰浆 50克（刷表面用）

超软椰浆面包（美善品版）的做法步骤

步骤 1

1.将除黄油意外的材料，椰浆190克，全蛋液55克，糖30克，盐2克，酵母4克。设定30秒速度3逐渐增加到6初步混合，在设定揉面模式3分钟。再加入黄油丁25克，设定揉面模式4分钟。

步骤 2

检查手套膜的状态如图所示，膜破了边缘是光滑的。

步骤 3

3.取出面团团圆，盖保鲜膜，放入烤箱32℃发酵到2倍大。取出轻拍排气，分割成12份。

步骤 4

4.把每个面团团圆，松弛5分钟，再一次团圆。二次团圆面团会更圆一些，均匀的排列到烤盘里，放入烤箱35℃进行二发，发酵到2倍大。有椰蓉可以刷蛋液撒椰蓉，倒入50克椰浆到烤盘里。晃动烤盘让椰浆均匀的流动到烤盘里。如果没有椰蓉，就用椰浆刷表面，把刷完表面剩下的椰浆也倒入烤盘里。烤箱预热180℃，烘烤20—25分钟，时间个温度都要根据自家烤箱调整哦。

步骤 5

烤好的椰浆面包超级软满屋子飘香。

菜谱创建时间：2020-03-14 19:35:09