黑全麦麦麸馒头

作者： 小鈴鐺_ozmd

全麦面包作为减肥期一个很好的主食，热量低，饱腹感强

用料

• 黑全麦面粉 150克
• 酵母 1.5克
• 温水 80克

黑全麦麦麸馒头的做法步骤

步骤 1

将全麦粉和酵母混合均匀，加入温水搅拌成絮状

步骤 2

下手揉面，大概5分钟左右，期间如果水加多了可以适当的加一些粉进去，揉成光滑面团后放到温软地方发酵成2倍大

步骤 3

发酵好的面团里面有丰富的蜂窝状，拿出来揉面排气（不需要太久 大概10分钟）

步骤 4

分成等分的剂子，我这个量大概是6个左右

步骤 5

冷水上锅二次发酵20分钟，再蒸20分钟即可

步骤 6

黑全麦不像普通面粉 不需要揉太久 而且口感真的没有像有些人说的难以下咽，其实一点也不干，很香的麦子味

黑全麦麦麸馒头的小贴士

因为是减肥期的主食，所以是没有加糖 油等，照样一点不干，很好吃，很香

菜谱创建时间：2020-03-14 17:54:34