豆腐

作者： 马马爱摄影

为家人制作的美食

用料

• 黄豆400 克
• 内脂3 克
• 水1600 克

豆腐的做法步骤

步骤 1

200g黄豆隔夜泡，沥干后放入粉碎机，加入1600g水，将豆与水打浆（生豆浆）。过滤，汁水入锅烧滚，调小火再煮3分钟，关火，冷却3分钟（这一步是关键）。3g内脂用一小勺温水调开，注入冷却的浆汁，倒入电饭锅内胆，保温20分钟。即可做豆腐脑食用。

步骤 2

用小勺将豆花盛入垫好纱布的豆腐盒中。

步骤 3

纱布盖好

步骤 4

上压重物，一小时后豆腐成型了。

菜谱创建时间：2020-03-14 17:20:43