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烤生蚝-蘸料-烤箱版的做法

烤生蚝-蘸料-烤箱版

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作者: 大坏囡囡
大坏囡囡
某天的一下午, 阳光正好, 买了一箱生蚝, 开始记录下制作烤生蚝用蘸酱及烤生蚝全过程分享给大家… 酱料可用作烤生蚝,大茄子,以及火锅蘸酱,味道都是很好的哦 /请勿盗图/

用料

烤生蚝-蘸料-烤箱版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将各种需要切细小的材料切成如上图片备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开小火,锅底放入适量食用油(切记不要用花生油,因为花生油味道较重),这里我用的是20cm小的平底锅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入小葱、姜末爆香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒜末、洋葱末翻炒均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入小米椒爆香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一大勺蚝油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时加入少许糖、盐、生抽搅拌均匀,切记一点点盐即可,也可以不加

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全程小火切记,最后出锅前成色,此时已经能闻到浓浓的酱香味,美味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装碗备用即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来准备生蚝了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整理好10个干净的生蚝,烤盘下垫铝箔纸哦(上面做的蘸酱大概可以做20个左右的生蚝)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来准备烤生蚝了,烤箱200度上下火预热5分钟左右

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挨个加入上面准备好的蘸酱,有三个不辣的就放了点生抽哦

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱-中层,200度上下火烤10分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味的生蚝烤好啦,开吃…

烤生蚝-蘸料-烤箱版的小贴士

全程切记用小火哦,中火或大火会使酱料变黑或者烧焦,此酱料用作吃火锅及烤大茄子同样好吃哦,烤生蚝先200度预热5分钟后放入生蚝烤10分钟即可哦,祝大家成功

菜谱创建时间:2020-03-14 14:18:51
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