面包机面包

作者： Super美厨娘

记录一下配方，选择重量750克，选择浅上色 面包机自带的配方烤出来偏干，而且咸味重，甜味不明显，后来调整了一下，加入了两把泡好的葡萄干。烤出来面包四周外皮脆脆的，心里软软的，奶香味也足，咸味不重，很好吃。

用料

• 鸡蛋 1个约55克
• 牛奶 210克
• 黄油 35克
• 面粉 400克
• 白砂糖 40克
• 盐 2克
• 酵母 4克

面包机面包的做法步骤

步骤 1

先加液体:鸡蛋1个，牛奶210克，黄油35克（室温软化，不要软化成液体状），筛入400克高筋面粉（面包粉），在面包机的一角放入40克白砂糖，另外一角放2克盐，中间挖个小坑，但是别挖到液体，小坑里放4克酵母。所有的材料就都放好了，总共需要3个小时才能做好，如果现吃的话，就提前3个小时准备，也可以把材料放面包桶，走预约程序。

步骤 2

不想面包皮烤的太厚的话，可以在桶周围包上一层锡纸

步骤 3

葡萄干，需要提前泡软（朗姆酒泡的更好吃，没有就直接温水泡），提示加果干的时候加入进去就行

步骤 4

选择-基本面包程序即可

步骤 5

烤好的状态，可以趁热在表面涂抹一层黄油

步骤 6

烤好之后戴防烫手套取出来，晾凉切片就可以了

步骤 7

刚出炉的挺好吃的，没吃完的一定密封好常温保存，不能冷藏，冷藏容易使面包组织老化变硬

菜谱创建时间：2020-03-14 14:17:45