土豆面包

作者： 小灰灰妈麻

原方小高姐，记录备查！

用料

• 土豆 150克
• 清水 30克
• 高粉 320克
• 盐 2克
• 糖 25克
• 干酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 220克
• 黄油 25克

土豆面包的做法步骤

步骤 1

一、土豆削皮切成小丁，加水30克，微波炉叮4-5分钟，至软烂。

步骤 2

二、土豆压成泥

步骤 3

三、分次加入牛奶，混合均匀。

步骤 4

四、所有的材料混合均匀。

步骤 5

五、发酵至两倍大。

步骤 6

六、轻拍排气，分成均等的小面团，84克左右一个小面团。

步骤 7

七、擀成牛舌状，卷起。

步骤 8

八，再次擀开。

步骤 9

九、依次滚圆。

步骤 10

十、装盘，面包胚表面抹上黄油。

步骤 11

十一、发酵箱36度发酵40分钟左右。

步骤 12

十二、放入预热好的烤箱烘烤，上下火160度烘烤18分钟左右。

步骤 13

十三、出炉晾至手温装袋密封。

步骤 14

十四、抹上黄油亮亮哒！

步骤 15

十五、来一个特写！

步骤 16

十六、开吃！

菜谱创建时间：2020-03-14 13:51:41