牛排骨切段,牛肉切块。焯水备用
大葱切段,西红柿去皮备用
热锅倒油,下姜片和葱段爆香,下去皮的西红柿翻炒
下牛排和牛肉翻炒1分钟,下香叶和桂皮
倒入开水(没过所有材料)
转到炖锅或者高压锅里。(我用的是高压锅)大火烧。听到高压锅发出响声之后转中火炖15~20分钟
最后用酱油和盐调味(根据自己的口味),把汤水和牛排牛肉留下。扔掉大葱香叶大料桂皮
煮好面,倒入牛肉汤撒上葱花即可
炖好的汤西红柿应该是都炖烂了。想要有鲜甜味可以放一个蜜枣同炖。我用漏勺把汤都过滤出来。只留下牛排和肉。其他的东西都可以不要。