😍超简单！海鲜味葱油拌面！

作者： 孤独的嬉皮

加了海米有海鲜味，还有点xo酱的味道，说不来反正很好吃就是了，非常简单好吃，零失败不做后悔。

用料

• 油 小半碗（一人份吃三次的量）
• 葱 一小把
• 酱油 白瓷勺1勺
• 生抽 白瓷勺2勺
• 糖 白瓷勺半勺
• 芝麻 随喜
• 海米（海鲜味的来源） 随喜
• 竹升面 1坨

😍超简单！海鲜味葱油拌面！的做法步骤

步骤 1

先冷锅放油，放葱段小火熬的几乎焦黄的时候放芝麻，海米，注意：海米一定要最后一刻放，油稍稍过熟出香味即可，不然焦了会苦

步骤 2

把生抽，酱油，糖调进小碗里（提前调好，不需要加盐）倒入锅中，全程小火，稍微熬一下冒泡了起锅

步骤 3

不会很多，一人份，吃个三次就没了，如果想要多做一点就把调料配比增加，生抽酱油糖2：1：0.5要记得酱油永远比生抽少一勺，不然太多了拌出来的面会很黑很咸

步骤 4

开拌了，我还加了点蒜酥，很好吃，百吃不厌。

😍超简单！海鲜味葱油拌面！的小贴士

全程不需要加盐，因为生抽和酱油有咸味。圆底锅更方便，这次家里圆底锅炸鱼去了所以用的平底锅，也还行。面我用的广式竹升面，口感非常好，非常适合拌面，其他的也行但我最近偏爱这种。生抽老抽糖比例2：1：0.5零失败

菜谱创建时间：2020-03-14 12:45:12