酸辣辣凤爪

作者： 雅雅童鞋

用料

• 鸡爪 500克
• 柠檬 1个
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 冰水 1壶
• 蒜 1整个（约9瓣）
• 香菜 3根
• 小米椒 5-6个（约7cm长）
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 白砂糖 2勺
• 香麻油 1小勺
• 百香果 2个

酸辣辣凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗净切好，冷水下锅放2勺料酒、4片姜，水开后再煮6分钟，鸡脚放入凉水中浸泡15分钟（冰水最佳），捞起沥干 煮鸡脚的同时，把柠檬切片备用

步骤 2

调料：蒜切碎，香菜、小米椒切段，全部装入碗中，根据自己的口味加入生抽、醋（可以尝尝），然后加入2勺白糖、1小勺香油

步骤 3

鸡脚、柠檬、百香果肉、调料一起装好、抓匀，放入冰箱冷藏5-6个小时即可

菜谱创建时间：2020-03-14 12:07:48