You can家常开洋葱油拌面

作者： 雨晴Jun

清晨春风吹过厨房，阵阵葱香扑鼻而来，新的一天就在这一碗简单的葱油拌面中开始。 ———————————— # 开洋葱油拌面，食材简单，做法简单，味道不简单！You can do it! 快来试试吧😋 葱油除了可以拌面，还可以浇到馄饨里，或者用来拌凉菜，所以手边一瓶葱油，瞬间变大厨。

用料

• 灵魂食材小香葱 3～4根
• 虾米 20克
• 老抽 1大勺（15ml）
• 生抽 2大勺（30ml）
• 绍兴酒（根据个人口味添加） 1小勺（2.5ml）
• 糖 2.5克 （1小勺）
• 面（乌冬面） 300克（3人份）
• 色拉油 200ml

You can家常开洋葱油拌面的做法步骤

步骤 1

准备食材：小葱切中段，葱叶与葱白分开，建议只使用葱叶。虾米开水泡开5～10分钟。老抽+生抽+绍兴酒+糖搅匀备用。

步骤 2

色拉油8成热后，放入葱叶，中小火煸15～20分钟左右至颜色变焦黄。

步骤 3

煸葱时可同时煮面。这次用的是乌冬面，需要煮8分钟。

步骤 4

滤出葱油，葱油可以拌面使用，也可以用作其它料理。

步骤 5

将调好的酱油配料加入到煸好的葱中，加入虾米，中火翻炒至颜色均一。

步骤 6

出锅了！

步骤 7

食材简单，做法简单，味道不简单的 香喷喷开洋葱油拌面完成了😋

步骤 8

根据个人口味调拌。

步骤 9

淡一点口味的来一碗。

步骤 10

再来一碗，you can do it！

You can家常开洋葱油拌面的小贴士

＊ 葱建议用小香葱的葱叶，如果葱白也想使用，炸葱时先炸葱白再放葱叶。如果使用大葱，可将葱白切小段细丝。 ＊ 如果想顺便制作葱油留作其它料理时用，色拉油可自行加量。

菜谱创建时间：2020-03-14 11:11:33