2克抹茶粉+10克水,搅拌均匀至无明显结块和颗粒。
牛奶,鸡蛋,低筋粉混合均匀。
与抹茶液混合后过筛除去颗粒。
过筛后的面糊很细腻~
不粘锅里用厨房纸沾油抹一下,中小火加热至锅表面有微微热气,把锅拿起来,在中间倒入适量面糊(大概覆盖住一半~2/3的面积即可),微微倾斜转动锅让面糊摊满整个表面。然后中小火加热至表面凝固。
用刮刀沿饼周围划一圈让饼边和锅分离,把锅倒扣在盘子上饼会自己掉下去,让锅稍稍降下温接着做下一张饼(两张饼之间垫耐热保鲜膜或油纸以免黏连)。我用6寸(16cm)的锅能做4张。
香蕉压成泥。
两张饼交叠平铺,抹上香蕉泥,我又加了点草莓酱。(快过期了赶紧吃掉(〃ノωノ))
长的两端往里翻折。然后从一端卷到另一端。
包上油纸增加颜值。
100克香蕉泥只够做一个毛巾卷,所以剩下两张饼包了喷射奶油随意叠了下——抹茶可丽饼(๑><๑)。
做作地筛一层抹茶粉~开动吧!