(๑´0`๑) 香喷喷的蛋包饭

作者： 芙芙KIKI

我还记得以前初中的时候第一次吃蛋包饭，当时就觉得怎么会有这么好吃的东西呀，酸酸甜甜的饭与软软的蛋皮混合在一起，一口吃下去真是满满的幸福感呢！！！

用料

• 炒饭👇🏻👇🏻👇🏻
• 米饭🍚（凉透的） 1碗
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 火腿肠 1根
• 虾仁 几个
• 蒜末 3瓣
• 葱花 一堆
• 番茄酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 黑胡椒 6g
• 盐🧂 3克
• 蛋皮👇🏻👇🏻👇🏻
• 鸡蛋🥚🥚 2个
• 水淀粉 1勺
• 盐🧂 2克

(๑´0`๑) 香喷喷的蛋包饭的做法步骤

步骤 1

准备食材 胡萝卜黄瓜火腿肠切丁

步骤 2

两个鸡蛋加入盐巴 水淀粉打散

步骤 3

热锅烧油，倒入蒜末炒香

步骤 4

放入虾仁炒红（这里有新鲜的就更好啦）

步骤 5

倒入胡萝卜 黄瓜丁和火腿肠翻炒一会，因为胡萝卜不容易软所以多炒一会

步骤 6

倒入晾凉的饭翻炒均匀

步骤 7

加入2勺蚝油，2勺番茄酱，黑胡椒粉，盐翻炒

步骤 8

放入葱花翻炒均匀出锅备用

步骤 9

另拿一个锅，刷一层薄薄的油，倒入鸡蛋液铺平，小火大概三分钟就可以关火了，此时表面应该还有少许蛋液，可以靠余温让它完全熟透

步骤 10

但我不太能接受有一点点蛋液，所以我把蛋皮翻面利用余温热了几十秒就完全熟了

步骤 11

把蛋皮铺在盘子里，把饭放上去，然后把另一边蛋皮翻盖上去，表面挤上番茄酱就完成啦！（我觉得我的挤太细了QAQ，感觉挤粗一点更好看）

步骤 12

剩下的饭就直接吃吧😂，你也可以把蛋皮做大些就可以包多一点饭了

(๑´0`๑) 香喷喷的蛋包饭的小贴士

🌸建议炒饭的时候用不粘锅，不然那个米饭啊就粘在铁锅上了呜呜呜，也可能是我没用隔夜米饭，虽然我米饭已经晾凉了 🌸胡萝卜丁那些建议再切小一点，更好熟也会更入味

菜谱创建时间：2020-03-14 04:44:26