准备食材 胡萝卜黄瓜火腿肠切丁
两个鸡蛋加入盐巴 水淀粉打散
热锅烧油,倒入蒜末炒香
放入虾仁炒红(这里有新鲜的就更好啦)
倒入胡萝卜 黄瓜丁和火腿肠翻炒一会,因为胡萝卜不容易软所以多炒一会
倒入晾凉的饭翻炒均匀
加入2勺蚝油,2勺番茄酱,黑胡椒粉,盐翻炒
放入葱花翻炒均匀出锅备用
另拿一个锅,刷一层薄薄的油,倒入鸡蛋液铺平,小火大概三分钟就可以关火了,此时表面应该还有少许蛋液,可以靠余温让它完全熟透
但我不太能接受有一点点蛋液,所以我把蛋皮翻面利用余温热了几十秒就完全熟了
把蛋皮铺在盘子里,把饭放上去,然后把另一边蛋皮翻盖上去,表面挤上番茄酱就完成啦!(我觉得我的挤太细了QAQ,感觉挤粗一点更好看)
剩下的饭就直接吃吧😂,你也可以把蛋皮做大些就可以包多一点饭了
🌸建议炒饭的时候用不粘锅,不然那个米饭啊就粘在铁锅上了呜呜呜,也可能是我没用隔夜米饭,虽然我米饭已经晾凉了 🌸胡萝卜丁那些建议再切小一点,更好熟也会更入味