外酥内嫩的超赞葡式蛋挞

作者： 菲霓

今天的葡式蛋挞味道超赞，孩子吃了说比KFC的蛋挞还要好吃😋

用料

• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 90克
• 淡奶油 140克
• 细砂糖 30克
• 炼乳 8克
• 蛋挞皮 9个

外酥内嫩的超赞葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

纯牛奶、细砂糖、鸡蛋、炼乳、淡奶油按照顺序加到一个碗里，用手动搅拌棒搅拌均匀，把糖搅拌化掉

步骤 3

搅拌成这种蛋挞液，用滤网将蛋挞液过滤三遍，最后成这种细腻的质地。

步骤 4

倒入蛋挞皮里，9成满，刚好做9个蛋挞

步骤 5

放进烤箱中部，上下火230度烤35分钟，我的烤箱温度偏低，具体最后的时间还是要根据自己的烤箱来调节。

步骤 6

烤到表皮有焦糖色，蛋挞皮变金黄色即可出炉。

步骤 7

咬一口，外皮酥脆，里面细腻嫩滑，味道超赞！

外酥内嫩的超赞葡式蛋挞的小贴士

1、蛋挞液搅拌均匀后一定要过滤几遍。 2、蛋挞皮从冰箱里拿出来直接装蛋挞液，不需要解冻。 3、温度和时间根据各自的烤箱不同来调整，具体要看蛋挞的表皮颜色。

菜谱创建时间：2020-03-14 00:18:33