奶油打发过度咋办?自制黄油吧

作者： 安娜大香蕉

用料

• 奶油（脂肪含量大于35%） 1L
• 白脱牛奶或原味酸奶 60克

奶油打发过度咋办?自制黄油吧的做法步骤

步骤 1

奶油和白脱牛奶混合，搅和搅和，放在室温下发酵1-2天

步骤 2

打发1分钟左右

步骤 3

加保鲜膜，再打发1分30秒左右，保鲜膜捂严实了，不然水油分离让你一秒钟怀疑人生

步骤 4

黄油和剩下的液体（白脱牛奶）分离

步骤 5

黄油加冰水，用铲子洗洗

步骤 6

洗第二遍

步骤 7

洗第三遍，差不多干净了

步骤 8

水分挤挤，整形

步骤 9

包装一下，冷藏

步骤 10

洗盆子刮刀搅拌器....并深刻反省，买的黄油他不香吗？！

菜谱创建时间：2020-03-13 21:27:25