鲜活沼虾放冰箱冷冻十分钟,方便修剪掉虾须和虾脚
开背,不过沼虾泥沙不多
油热后加葱姜段爆香,把虾煎一煎
放入一把梅干菜,大概十几二十克
再炒炒香
喷黄酒,加一勺老抽一勺生抽两勺糖,一小碗水,中火焖十几分钟
大火收汁,好香浓啊,一定要过米饭吃,两碗😊。