脆皮巧克力冰淇淋

作者： 小米丫和小黑糖

我想说自己一根脆皮冰淇淋成本很高，所以卖五元以下的脆皮冰淇淋不要吃了，我发的配方是3根的量。我用的双倍量做了6根

用料

• 淡奶油 95克
• 炼乳 25克
• 可可粉 3克
• 黑巧克力 115克
• 白德芙 30克

脆皮巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

80g冰镇奶油

步骤 2

25g炼乳

步骤 3

打发

步骤 4

打发到2倍大

步骤 5

加入3g可可粉

步骤 6

翻拌均匀

步骤 7

15g黑巧克力和15g奶油隔水融化

步骤 8

加入翻拌好的奶油糊里

步骤 9

搅拌均匀倒入裱花袋

步骤 10

挤入雪糕模具

步骤 11

轻轻震出空气

步骤 12

冷冻1小时

步骤 13

冷冻好备用

步骤 14

100g黑巧克力和30g白德芙隔水融化

步骤 15

搅拌均匀

步骤 16

冻好的雪糕脱膜，全身占巧克力液

步骤 17

实在弄的太丑了

步骤 18

但是真心太好吃了

步骤 19

脆皮有点厚

菜谱创建时间：2020-03-13 19:14:23