【食纪】小红椒炒花甲

作者： 方安喆

用料

• 花甲
• 小红椒
• 蒜头
• 姜丝

【食纪】小红椒炒花甲的做法步骤

步骤 1

把花甲用盐水泡，等着它慢慢吐出体内的泥沙；

步骤 2

再将花甲放入冷水中一起煮开，每一只开口便夹起来一只，可以看见鲜嫩的肉，待用；

步骤 3

锅里热着油，爆炒着料酒、生姜、蒜头、小红椒、开口花甲。

菜谱创建时间：2012-05-27 20:37:35