黄豆烧带鱼

作者： 做饭实验室

用料

• 黄豆 100克
• 姜 2片
• 老抽 半勺
• 白糖 2克
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 醋 2勺
• 大料 2个
• 花椒 一小撮
• 生抽 2勺
• 干辣椒 2个
• 带鱼 3条

黄豆烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼清洗干净，剪成段，用姜，料酒，生抽，少许白胡椒，腌制20分钟

步骤 2

腌好后放入电饼铛煎制两面金黄，不用裹淀粉，这样煎出来的鱼我觉得更香

步骤 3

煎的过程中不要总反它，不然容易碎

步骤 4

黄豆提前一天泡好

步骤 5

准备辅料，干辣椒忘记拍进去了，😄

步骤 6

油锅烧热

步骤 7

放入调料炝锅，倒入黄豆翻炒一会

步骤 8

放入适量水烧开

步骤 9

然后放入带鱼，老抽，生抽醋，白糖，大火烧，最后收汁

步骤 10

出锅拉，就是小时候妈妈的味道！

菜谱创建时间：2020-03-13 16:26:03