土豆红烧肉

作者： 味道kiwi

用料

• 五花肉 350克
• 土豆 2个
• 冰糖 10克
• 生抽 3勺
• 八角 2个
• 姜 5片
• 料酒 5勺
• 香叶 3片
• 老抽 1勺
• 葱 1根

土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

切正方小块，放料酒、姜焯水。

步骤 2

准备好材料

步骤 3

中火熬冰糖

步骤 4

焦糖颜色，微微起泡后放入五花肉

步骤 5

翻炒上色，加入葱、姜、香叶、八角，炒2分钟后加入生抽、老抽。大火炒2分钟后，加入开水，没过肉，烧5分钟，转小火慢炖。大约1小时

步骤 6

提前15分钟加入土豆，然后少放一些盐。最后大火收汁，关火焖一会，铛铛铛，就可以出锅啦。

步骤 7

香喷喷的下饭硬菜。

土豆红烧肉的小贴士

1.五花肉的选择很重要，一定是带皮的肥瘦相间 2.火候也很关键，炒冰糖和小火慢炖

菜谱创建时间：2020-03-13 14:44:57