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重口味蒜薹炒肉的做法
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重口味蒜薹炒肉

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小九在大洋洲
我喜欢吃浓油赤酱的蒜薹炒肉~

用料

重口味蒜薹炒肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉切片,用少许酒、盐和胡椒腌制。蒜薹洗净切去尾部比较泛白的部分,大约半指长,其余都可以保留,不要浪费了

步骤 2

先炒五花肉,锅内放少许油,下肉爆香,并煎至有油溢出,肉片略脆的时候捞出备用

步骤 3

用之前的底油翻炒蒜薹,保持中火慢煎,要蒜薹微微煎的发黑时,再倒入肉同炒

步骤 4

加入一大勺老抽调色,然后加生抽、盐和糖自己调味。出锅趁热吃即可。

重口味蒜薹炒肉的小贴士

五花肉煎出的油炒蒜薹特别香,肉片也要煎到微焦才好吃。

菜谱创建时间:2012-05-27 20:21:46
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