桃酥（中式玛格丽特）

作者： YJNB

用料

• 玉米油 65克
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 42克
• 低筋面粉 85克（可用中筋粉70g 玉米淀粉15g代替）
• 玉米淀粉 15克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 1.5克
• 黑芝麻 少许
• 鸡蛋 1个

桃酥（中式玛格丽特）的做法步骤

步骤 1

将油,蛋黄,糖，放在一个干净碗里。用蛋抽搅拌均匀。糖不用搅拌至融化。

步骤 2

将低筋面粉，玉米淀粉,泡打粉，小苏打，用筛网筛入刚才的液体中。

步骤 3

将面粉用翻拌戚风蛋糕的手法和液体混合。混合至光滑即可。

步骤 4

把得到的混合物 分为30g一个（我大概分了7个）搓圆放在垫了油纸的烤盘上。用大拇指在中间按一下。

步骤 5

打一个鸡蛋混合成蛋液,均匀涂抹在桃酥体上,再撒上芝麻。

步骤 6

上下火180℃烤10分钟 转上下火160℃烤10分钟

步骤 7

考完的桃酥特别软 不能直接拿反正会碎。一定要等桃酥凉了！！！！

菜谱创建时间：2020-03-13 13:04:22