muffin 马芬

作者： YJNB

用料

• 低筋面粉 100克（中筋面粉75g 玉米淀粉25g）
• 鸡蛋 1个（去壳约40g）
• 牛奶 60克
• 盐 0.5克
• 泡打粉 3克
• 细砂糖 70克
• 玉米油 60克
• 苏打粉 0.8克

muffin 马芬的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋,盐,牛奶,糖,放在一个无水无油的碗中，用蛋抽搅拌至糖全部融化（糖一定要全部融化！！！！）可以用温水隔碗帮助融化

步骤 2

将低筋粉苏打粉泡打粉筛入碗中。

步骤 3

将蛋,盐,牛奶,糖混合液体和粉类用蛋抽混合在一起。直到没有颗粒为止。

步骤 4

油分三次倒入混合物中。直至油和混合物全部混合在一起。

步骤 5

在纸杯模具中到入5分满的混合物 上下火180℃ 烤25分钟（可以按照自己家的烤箱在增减温度和时间）

步骤 6

也可以按照自己的喜好加入内陷

菜谱创建时间：2020-03-13 12:27:54