1.2.34只需4步，做个葱油鸡

作者： 最爱花心思

在我们大广东，鸡是最受欢迎的食物，白切鸡，豉油鸡，盐焗鸡，手撕鸡，炸鸡，蒸鸡。。。。。。做法吃法层出不穷。。。。。 今天来个只要三个步骤，就可以做出葱油鸡，哪怕是零基础第一次做，都会成功。

用料

• 鸡 半只
• 盐 2勺
• 胡椒粉 适量
• 料酒 少许
• 姜片 10来片
• 葱 6至8根

1.2.34只需4步，做个葱油鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡洗干净用厨房纸吸干水份，放少许料酒，2小勺盐，胡椒粉适量抹匀鸡身，正反面都抹均匀，姜切大片，取3至4根葱切大段，放在鸡上，放冰箱腌制3至4小时，让其更好入味。

步骤 2

放蒸箱蒸30分钟，注意让鸡皮那面朝上。也可以上锅蒸。

步骤 3

3根小葱切碎，喜欢葱香的可以切更多，热油浇下激发葱香。

步骤 4

鸡蒸好后，把姜葱夹走，汤汁倒入葱油里搅匀，鸡晾凉斩件或手撕，最后把葱油汁淋上就可以了。

1.2.34只需4步，做个葱油鸡的小贴士

鸡质很重要，选取清远鸡或果园鸡，宰杀后整鸡约2.5至3斤重就最合适。 不喜欢葱的，做酱汁时可以换成沙姜，芫荽梗，记得要切碎切末。

菜谱创建时间：2020-03-13 10:09:13