椰蓉面包+汉堡包坯

作者： yang阳mami

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个(可以取出少量涂面)
• 糖 25克
• 水或牛奶 160克
• 盐 2克
• 耐高糖酵母 4克
• 黄油 15克
• 白芝麻 适量
• 椰蓉馅
• 椰蓉 70克
• 黄油 25克
• 全蛋液 55克
• 糖 35克
• 奶粉 15克可不加

椰蓉面包+汉堡包坯的做法步骤

步骤 1

这个可以做9个汉堡包，面包方子可以适用花式面包。1.把液体先放，糖和盐对角放，再放面粉，面粉挖孔放酵母粉，面包机搅拌20分钟，再放黄油搅拌10分钟。2.光滑面团取出放无水无油大汤碗里，用保鲜膜封口，放进加了温水的锅里发酵到2倍大！用沾面粉的手指按下不回缩就行。

步骤 2

3.发好拿出来揉下排气，分好大小差不多的几个做造型，椰蓉的调好馅包进去，做造型就行了…简单的。4.全部弄好放油纸上，在烤箱里二次发酵，（放碗水。发酵。100度）30分钟。视情况而定。最后上下火烤160度20分钟。烤完拿出来晾凉，放放保鲜袋。

椰蓉面包+汉堡包坯的小贴士

自己做的记录下。图片没工夫拍！方子挺不错的。

菜谱创建时间：2020-03-13 09:34:10