戚风蛋糕

作者： 豆豆米粥

第一次尝试戚风蛋糕～好香！味道棒棒哒！！好吃！！！

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 40克
• 玉米油 35克
• 柠檬汁 适量
• 玉米淀粉 5克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

蛋清分离。

步骤 3

倒入玉米油。

步骤 4

倒入牛奶。

步骤 5

晃荡晃荡～

步骤 6

开始打发蛋清。

步骤 7

打发至粗泡，加入三分之一白糖。

步骤 8

继续打发～

步骤 9

加入柠檬汁～

步骤 10

高速打发至变白～加入二分之一白糖～

步骤 11

继续高速打发～

步骤 12

高速打发至有纹路，加入最后一部分白糖～

步骤 13

加入玉米淀粉。

步骤 14

中速打发，至小勾出现～

步骤 15

搅拌蛋黄～

步骤 16

过筛低筋面粉～

步骤 17

过筛低筋面粉到蛋黄液中。

步骤 18

搅拌均匀。

步骤 19

非常细腻。

步骤 20

打发好的蛋清捞起三分之一到蛋黄液中搅拌均匀。

步骤 21

再将搅拌好的蛋黄液，倒入蛋清中。

步骤 22

搅拌均匀。

步骤 23

倒入模具中。

步骤 24

铛铛铛，放入烤箱中下层，160度，40分钟。

步骤 25

哈哈哈，炒鸡好吃！

步骤 26

非常香！

步骤 27

口感棒棒哒！

步骤 28

明天早餐安排上～

菜谱创建时间：2020-03-12 22:56:53