小辰光的赤豆糕

作者： 秋芸2020

读小学的时候，上学每天经过黄天源糕团店，里面的赤豆糕，黄松糕价廉物美，最适合零花钱少的小朋友了。

用料

• 赤豆 75克
• 常熟大米 250克
• 水磨粉 250克
• 白砂糖 50克
• 无味色拉油适量

小辰光的赤豆糕的做法步骤

步骤 1

将常熟大米洗净晾干，用粉碎机打成粉，过筛。

步骤 2

赤豆洗净泡发4小时，上火煮到半熟。不能煮至豆粒开花。

步骤 3

粉，赤豆，糖混合，煮赤豆的汤煮开，倒入混和，手揉成团。分成二块，压成饼状入二层蒸锅，锅屉上垫粽叶，粽叶不易粘，上大火蒸，水开约15分钟即熟。将糕放入已抹过油的盆中，切开，即成。

小辰光的赤豆糕的小贴士

一般吃客会觉的不甜，要加糖。

菜谱创建时间：2020-03-12 22:40:33