蒲公英叶茶

作者： Tinas-Canteen

这两天小区附近几家药店都买不到蒲公英茶，某宝上用户评价又说泥土多。干脆自己动手炒吧，洗得干干净净特别放心，炒出来清香。

用料

• 蒲公英 400克
• 盐 1勺

蒲公英叶茶的做法步骤

步骤 1

盒马买的蒲公英，真贵，九块九200克，买了两份

步骤 2

切三段，中间这段不要

步骤 3

根部与叶子分开，把烂叶子和花骨朵扔掉

步骤 4

清洗几遍，洗干净后，放入一勺盐的淡盐水中浸泡半小时。

步骤 5

再清洗三遍，沥干水分

步骤 6

睡了个午觉，起来。将叶子切成三厘米长的小段

步骤 7

放入干净的锅中，锅里什么都不放。大火炒制，一边炒一边翻动

步骤 8

炒软后，转中火继续炒，用筷子边炒边抖散

步骤 9

炒到更蔫的时候，转小火，勤翻勤抖勤ha，这时叶子表面有粘粘的粘液，用揉搓的方式炒。

步骤 10

转很小很小的火，炒两分钟，关火，翻一会儿，又开火⋯⋯如此反复多次

步骤 11

直到炒到和平时喝的茶差不多的状态，抛起来很轻，叶子也干了，就关火，待它冷却。

步骤 12

细细的，很好耍

步骤 13

根部去除根须，洗干净，晾一会儿。

步骤 14

切成厚片，继续晾。

步骤 15

晒了一天根，开始炒根。全部倒入锅中，不要再洗了，很干净的。

步骤 16

最小的火，我炒了20分钟，不停地翻动。

步骤 17

表面有些微微发黄，不敢再炒，怕炒焦。待它在锅中自然冷却。

步骤 18

盛盘再晾开来。

菜谱创建时间：2020-03-12 19:56:00