椒香凉拌鸡丝

作者： 萱妈幸运厨房

第一次吃这种口味是全家人一起在三亚旅行，回来后始终念念不忘，终于被我研究成功，可喜可贺！🎉

用料

• 鸡胸肉（鸡大腿也可以） 1块
• 生抽 3勺
• 陈醋 3勺
• 大葱段 3段
• 香菜 1小把
• 花椒油 1勺
• 姜 几片
• 八角 1个
• 盐 适量

椒香凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡大腿两面插几刀不然不容易煮熟，冷水下锅，放大葱八角姜片料酒煮至少20分钟至熟。

步骤 2

趁煮的这段时间准备大葱段切成丝，香菜切成2厘米长的寸段。

步骤 3

接着调料汁，半头蒜泥放碗里，锅里烧热油，不用太热7成左右3勺生抽3勺陈醋适量盐，迅速搅匀倒入蒜泥碗中。

步骤 4

接下来这盘菜的灵魂来了，放1勺花椒油，如图。（花椒炸出来的没有这个味道浓烈，最好还是用超市现成的花椒油！）

步骤 5

料汁备好了鸡大腿也差不多凉了，撕成图中细丝。

步骤 6

把这些配料都放一起搅拌均匀就可以吃啦！（图中料汁里面的绿色是我做菜剩下的大蒜叶，不舍得丢就切碎放进去了，大家不要学我味道会受影响！）

步骤 7

有没有很诱惑？家里有孩子老人不能吃辣就没放辣椒，爱吃辣的小伙伴可以切几个小米椒拌一拌，超级无敌好吃！

椒香凉拌鸡丝的小贴士

不要觉得鸡腿鸡胸肉很死板不好吃，那是因为你没做对方法！减脂的伙伴墙裂推荐你们试试！

菜谱创建时间：2020-03-12 19:52:38