不用搅拌机的肉松

作者： 无火锅不成冬天

用料

• 猪瘦肉 500克
• 葱 1根
• 姜 10片
• 八角 2个
• 花椒 28粒
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 白糖 2勺

不用搅拌机的肉松的做法步骤

步骤 1

猪肉切大块，放冷水里，放葱姜，八角花椒，料酒，水烧开把血末撇掉。在电饭锅里煮1个小时

步骤 2

把料渣都捞出扔掉，把肉捏碎或者用擀面棒碾碎。跟之前煮肉的汤一起放炒锅里炒

步骤 3

小火，把汤汁收干（切记边炒边压，把肉丝压碎）

步骤 4

放盐，白糖，生抽，少许食用油。继续小火炒，一直炒。炒到一捏肉丝基本没有水份

步骤 5

家里没有海苔的可以试试：锅里倒入少许油，把紫菜煎到两面发绿

步骤 6

加入海苔碎，熟芝麻就可以出锅了

不用搅拌机的肉松的小贴士

一定要有耐心哦，炒的时候一定要拿铲子压的越碎越好

菜谱创建时间：2020-03-12 18:40:03