香烤黑胡椒柠檬汁多春鱼（烤箱版）

作者： 云卷云姝

绝对不腥！同样的方法还可以做秋刀鱼。

用料

• 多春鱼 20条
• 柠檬 半个
• 黑胡椒 适量
• 葱姜蒜粉或葱姜蒜 适量
• 料酒 2勺
• 糖 适量
• 烧烤腌料 适量

香烤黑胡椒柠檬汁多春鱼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

多春鱼洗净，去腮去内脏

步骤 2

如视频所示，多春鱼去腮时直接掐住腮，将内脏轻轻拉出鱼腹

步骤 3

烤盘铺锡纸，刷一层油备用

步骤 4

多春鱼中放盐、糖适量、放姜片，加料酒混拌。腌制20分钟，去腥。

步骤 5

腌制好的鱼倒出多余的料酒，控干。加少量烧烤料（任何品牌都可以，如没有烧烤腌料，可用辣椒粉、五香粉、白胡椒粉替代），加葱姜蒜粉（可用鲜葱姜蒜沫替代），加2勺油，混拌均匀。

步骤 6

将腌拌好的多春鱼摆上盘，鱼头冲中间，鱼身间隔出一些距离。

步骤 7

撒上黑胡椒碎、烧烤拌料在鱼表面。

步骤 8

柠檬切片，将柠檬汁挤在鱼上。

步骤 9

剩下的柠檬角，摆放在烤盘上，烤制后会有柠檬香。

步骤 10

烤箱预热，180度烤制20分钟，即可出盘。

步骤 11

这样做出来的多春鱼外酥里嫩，没有腥味。

菜谱创建时间：2020-03-12 17:26:38