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论小虾的99种吃法 烤&油炸&烧汤&磨酱的做法

论小虾的99种吃法 烤&油炸&烧汤&磨酱

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作者: messychef
messychef
朋友送我一大桶迷你海虾,纯野生的,趁新鲜赶紧消耗掉 接下来小厨来分享空气炸锅烤虾;油炸小虾;虾汤;虾酱的做法合集啦

用料

论小虾的99种吃法 烤&油炸&烧汤&磨酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小虾洗净沥水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一种:空气炸锅烤虾!空气炸锅刷油,放入小虾,正面撒上盐和黑胡椒,160度烤10分钟,反面撒孜然粉,继续烤7分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤虾完成!表面金黄,口感酥脆,连皮一起吃,超级补钙的哦!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二种:油炸小虾!类似于天妇罗的做法,小虾加面粉(也可以加一个鸡蛋哦)拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,油温七成热后倒入小虾,两面虾(倒的时候注意油不要溅到身上哦)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油炸小虾完成!同样是口感酥脆,但是因为油炸,比烤得更加香哦…不想吃太多油炸的宝宝可以按照第一种吃法吖

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三种:普普通通中规中矩的虾汤。锅内放油,加葱姜蒜爆香,之后加入小虾翻炒,烹点醋加生抽调味,然后加自己的配菜,我放的红辣椒和蒜叶,加水加盐,开锅后即可使用 (小厨的小窍门,出锅前淋几滴香油,芳香四溢口感更好哟)。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四种:虾酱。 作为一个地地道道的沿海妹纸,竟第一次做虾酱!但方法简单,破壁机内放入虾,盐可以直接加也可以研磨过后加,比例是一斤虾一两盐,10:1的关系哈,盐不了太少更不能不放,不然虾酱两三天就会臭臭的了!边磨边加水,水不要加多,看着浓稠即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾酱就做好啦,我存放在乐扣乐扣那种大的塑料饭盒里,亲们如果有专门存放的瓶子也可以哦,封口放冰箱保鲜盒子中发酵。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天小厨就迫不及待蒸了一碗,一来尝尝鲜,二来感受下咸度,及时调味。如果咸了就加鸡蛋一起蒸哦!虾酱的吃法很多,炒杭椒鸡蛋,配馒头窝窝头都可以哦,甚至面条米饭也可以拌着吃!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就这样子啦!喜欢的或者有疑问的留言区探讨哦!

菜谱创建时间:2020-03-12 16:24:49
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