把生姜切片,蒜苗和葱切段,胡萝卜、藕和排骨切块。排骨加入料酒和生姜片腌制十分钟。
焯水以后,捞出排骨、倒掉血水
把焯过水的排骨、胡萝卜、藕、蒜苗放入高压锅、加水、加入适量盐。煮到高压锅盖帽开始转动以后再小火八分钟,然后关火。
等气压降了以后,加入葱。尝味道,若是有点淡就加入少许盐