猪肉松（面包机版）

作者： 奔吃一姐

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，提供血红素铁（有机铁、和促进铁吸收的半胱氯酸、能改善缺铁性贫血）。 而猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉制品的特点。 适用量: 成年人每天80一100克就可以满足一天的需要。 儿童每天50克即可。

用料

• 猪里脊（或猪后腿瘦肉） 500克
• 姜 3一5片
• 酱油 15一20克
• 蚝油 10克
• 料酒 10克
• 砂糖（可增减） 30克
• 盐 4克
• 熟芝麻 少许
• 植物油 20一30克
• 大葱 1根

猪肉松（面包机版）的做法步骤

步骤 1

先把猪肉洗净顺着纹路切成一指厚的长条或长片，清水冲冼三遍备用。

步骤 2

冷水下锅加入几片姜、料酒、葱焯一下水盛出备用。

步骤 3

焯水后沥干备用。

步骤 4

用高压锅，上汽煮5分钟（我用的菲仕乐高压锅）其它的锅根据自己的时间掌握就好，肉一捏就碎的程度。捞出自然冷却。

步骤 5

装入厚一点的食品袋，用擀面杖压碎。

步骤 6

压好成这样就可以了。

步骤 7

再把除了熟芝麻的所有调料和肉放入面包机的搅拌桶内，有肉松功能键直接用，没有就用果酱功能键，我这面包机一个程序一小时5分钟完了。放入打蛋盆，用电动打蛋器最低档打一会满意即可。

步骤 8

肉松完成啦！好香啊！

菜谱创建时间：2020-03-12 15:47:34