小朋友超级爱吃的酸甜菠萝饭

作者： 车梨子1234

今天终于买到了三个菠萝，而且还挺甜，非常适合做菠萝饭哈，关键小朋友超级爱吃，天天嚷嚷妈妈做菠萝饭哈！很多人炒菠萝饭用豌豆配色，家里没有，我就地取材，拿绿色莴笋代替，味道也很棒哦！大家可以试下，味道一定会惊艳哈！

用料

• 鸡蛋 3只
• 菠萝 1个
• 鸡肉肠 1根
• 莴笋 1根
• 胡萝卜 1根
• 糖 少许克
• 酱油 半勺
• 蚝油 半勺
• 花生油 少许
• 米饭 400克

小朋友超级爱吃的酸甜菠萝饭的做法步骤

步骤 1

洗干净菠萝，在菠萝三分之一处切开，并掏空菠萝肉备用，如图所示！

步骤 2

挖出的菠萝肉拿盐水浸泡十分钟

步骤 3

依次将莴笋，胡萝卜，鸡肉肠切丁备用

步骤 4

鸡蛋打散，放入酱油，蚝油拌匀，烧开锅，加入花生油，煎蛋饼，并弄成小块备用！

步骤 5

在热锅中加入少许花生油，倒入菠萝翻炒，在菠萝颜色变得稍微深一定的时候加入少许白糖调味，再炒两分钟，起锅备用。

步骤 6

依次将胡萝卜和莴笋焯水，为保证颜色鲜艳，焯水时候，在锅中加入少许盐！捞起备用！

步骤 7

热锅，倒入花生油，倒入火腿丁翻炒，依次放入胡萝卜丁，莴笋丁和菠萝丁，翻炒后，最后加入米饭，继续炒两分钟至米饭干身，颗粒分明即可！

步骤 8

酸酸甜甜的菠萝炒饭就大功告成了！来吃！

小朋友超级爱吃的酸甜菠萝饭的小贴士

1，炒饭用的米饭，若是现煮的米饭。我们可以晾凉后放入冰箱冷藏一个小时，这样炒出来的米饭和隔夜的米饭是一样美味的！ 2，菠萝加糖翻炒后再加入炒饭会比没有处理过直接加入炒饭的好吃！这个是我实践很多次得出的经验哈！ 3，胡萝卜丁和莴笋丁要先焯水再用于炒饭。否则会很硬，不好吃！

菜谱创建时间：2020-03-12 14:17:14