农家蒿子粑粑

作者： 云长君

惊蛰至春分之间是采摘青蒿和雷蒿的时间。 作出的粑粑有清香，甜而不腻，能吃好多个。

用料

• 青蒿 斤2
• 糯米粉 斤2
• 白糖 克150
• 红糖 克50
• 水 适量

农家蒿子粑粑的做法步骤

步骤 1

选好地点，带好工具 、双手、 同伙和袋子

步骤 2

作案！只取嫩尖。

步骤 3

选出杂草，洗净

步骤 4

煮成 手可以捏碎的状态

步骤 5

稍微沥干

步骤 6

用木棒捣碎

步骤 7

成泥状，称做蒿绒。

步骤 8

趁热倒入红糖白糖 和糯米粉 开揉！

步骤 9

加入之前煮出的蒿水适量

步骤 10

用力揉！

步骤 11

分成合适大小，大约一餐的量。可放保鲜袋冷冻冷藏。

步骤 12

捏成粑粑，尽量薄点。

步骤 13

小火煎熟至两面金黄 中途尽量盖着锅盖。

步骤 14

出锅了，吃吧！

菜谱创建时间：2020-03-12 13:32:28