手擀面

作者： 桃花的菜

一碗手擀面，巧解思乡情 胃的记忆终身难忘，在外游子要想吃口家乡饭，动动手或许就能解决。 🍜陕西手擀面

用料

• 面粉 350克
• 盐 2克
• 水 150克

手擀面的做法步骤

步骤 1

面粉➕水（面粉吸水性不同，可以适当增减水量）➕盐（增加面的筋性）和成稍硬的成光滑面团。放一旁醒着待用。

步骤 2

醒面时就可以炒底菜了。冻豆腐➕红萝卜➕蒜苔，西红柿鸡蛋。

步骤 3

面擀成薄片，厚薄程度如图。喜欢有嚼劲的就可以图片厚薄，如果是小孩吃还可以擀薄一点。

步骤 4

切成细条。粗细自己随意哦。

步骤 5

切好的面条理好待用。

步骤 6

调料：酱油、醋、花椒面、盐、五香粉、秦椒辣子油、臊子、底菜。 一碗家乡味十足的陕西擀面条就做好了。

菜谱创建时间：2020-03-12 13:31:37