藜麦排骨南瓜盅

作者： AA漫步云中

偶然从央视《回家吃饭》中看到美食达人做的这道菜，念念不忘，正好家里有现成的藜麦，做出来奉献给大家

用料

• 南瓜 一个
• 排骨1000克
• 藜麦
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1克
• 八角 1个
• 茴香 少许
• 白糖 少许

藜麦排骨南瓜盅的做法步骤

步骤 1

1、家中现有的三色藜麦泡水洗净沥水 2、水分沥干后加入八角一颗、花椒、小茴香少许放入锅中小火炒香

步骤 2

3、将炒好的藜麦放入破壁机内磨成粉

步骤 3

4、排骨用水泡30分钟泡出血水备用 5、姜两片，葱、蚝油，料酒，生抽，白糖，胡椒粉腌制20分钟，先用手多按摩

步骤 4

6、将米粉和排骨融合一起 7、排骨每个要捏一下，让米粉充分裹紧【不需要加水】 8、上锅蒸20分钟即可

步骤 5

9、南瓜提前切盖，并挖出瓤备用 10、将蒸好的排骨放在南瓜盅里 11、重新调制腌排骨的汁浇到排骨上 12、大火蒸40分钟

步骤 6

13、出锅撒点葱花，一盘美食绝对刺激你的味蕾，比大米粉版好吃

藜麦排骨南瓜盅的小贴士

1、这道菜主食南瓜，藜麦，排骨蛋白质，脂肪都满足了，再准备一盘蔬菜，一餐的营养素能量足够了，可以做为减脂餐 2、实际上用小黄南瓜更好，超市里买不到就用板栗南瓜代替了

菜谱创建时间：2020-03-12 13:10:17