香甜南瓜馒头，一次发酵超级松软香甜

作者： 自找快乐

简单，营养，家里老人宝宝都爱吃 黄油用的是总统，面粉用的金龙鱼 本来不打算上传菜谱，后面馒头出锅实在太好吃 才决定分享，所以图片没有拍很多，看文字一样可以呢，不懂得可以留言

用料

• 中筋面粉 200克
• 南瓜 150克
• 糖 30克
• 酵母 2克
• 黄油 10克

香甜南瓜馒头，一次发酵超级松软香甜的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，把多余水倒掉

步骤 2

黄油在锅里融化后，倒入南瓜，糖，不断搅拌翻炒，不要焦了，看到没什么水份就装碗放凉

步骤 3

面粉加入酵母，加入温温的南瓜，用筷子搅拌成面絮状，每种面粉吸水量不一样，可以视情况适当增减10g左右

步骤 4

揉成光滑的面团，揉成长方形，刀切12小块，要均匀一些，喜欢吃大点馒头也可以切大块些

步骤 5

这是发酵好的状态。馒头切好放入锅中，锅里备好温水40度左右，摸起来一点烫手即可，大概40分钟，发酵1.5倍大，可以开中大火加热，水沸腾之后，转中小火，大概15分钟就关火

步骤 6

焖1分钟起锅盖

步骤 7

馒头松软细腻，我用的一次发酵，非常省时，大家可以尝试

菜谱创建时间：2020-03-12 09:33:44