做的是六寸的
虽然过程心惊胆战，没做过这样的蛋糕，之前一直只做过戚风和布朗尼这两个简单品，看到最后蛋糕糊非常粘稠，还以为失败了
而且烤箱没有精准刻度，就这样烤了40分钟，中间一直坐在烤箱前观察，就怕失败，烤完之后感觉有点干了，下次如果再做看看改进一下
中间翻拌面粉和蛋白霜的时候手好酸，都要累死了
虽然巧克力好像温度低了，很粘稠
杏酱也好美味，第一次知道还有杏酱
中间的酒夹心用的朗姆酒，但是没用完，吃的时候没有感觉到有酒的存在
昨天做完太晚了，顺便就冷却了一晚上，超级美味😋
#早餐•2024年5月5日#
Carnassier
#晚餐•2022年5月28日#我的蜜月旅行在奧地利和捷克，當時去吃過非常出名sacher蛋糕，很甜蜜要配咖啡，不過服務員態度有點不耐煩😂。等疫情過去，很想故地重游
種草拔草無限循環
疫情期间，这个蛋糕用掉我180克的糖，做废掉我90克黑巧克力和70克淡奶油。诶，心痛不已啊，不过还好第二次的淋面可以用。没有杏酱，用的梅子酱（吃烤鸭用的，果然不适合用在蛋糕上）和梅子酒，糖太多太甜了，要改到80克，淋面要把巧克力先融化再放奶油，少搅动不然成油分离，温度不可以高，梅子酱不行是咸的#午餐•2022年4月11日#
晓芸li
