什锦蒸米饭

作者： 佳心妈咪

有些菜炒出来孩子不好好吃，为了营养均衡，让孩子能吃下一些菜，所以变个花样做出来，孩子就不挑食了！比如豆角、木耳、豆腐干等等😀

用料

• 盐 一小勺
• 圆豆角 10多根
• 洋葱 1/3个
• 鸡蛋干 1块
• 土豆 1/2个(我家孩子爱吃土豆，也可以不放)
• 瘦肉切小小丁 不用太多
• 木耳 6-10朵左右(根据米饭的量)
• 大米 2杯

什锦蒸米饭的做法步骤

步骤 1

把豆角切丁焯水或者焯水切丁备好

步骤 2

土豆切丁放好用凉水过一下

步骤 3

肉切丁之后放点生抽及姜放好

步骤 4

鸡蛋干也切好

步骤 5

木耳焯水切碎，放木耳还有一个好处，就是饭蒸熟了，如果懒的配个凉菜，待直接吃蒸饭的话，这个木耳是脆脆很有嚼头的😋

步骤 6

切好洋葱先过油，接着炒锅里把切好的其他菜翻炒几下

步骤 7

土豆丁和肉丁可以翻炒几下，也可以不炒直接放入米饭锅里，把电饭锅里的大米和菜和一下，就这样按下蒸饭档，开始蒸饭喽！当然大米还按照蒸饭的水量不变，如果没有土豆，那么水就比平时蒸米饭稍微少放点，因为豆角里面会出点水，但土豆吸水，所以有土豆就不变啦！

步骤 8

蒸饭的时间可以做个凉菜，也可以坐下来看会电视等着，总之半小时就可以吃到香蓬蓬的什锦蒸饭了，孩子吃了两碗😊😀美美哒！

步骤 9

再配个猪耳朵和凉拌藕片，盛上米饭吃的那个舒坦，营养，味道都不误。最关键是省了炒菜的时间🤭所以这个饭也可以叫懒人饭！😂

什锦蒸米饭的小贴士

也可以放一点胡椒粉，或者也可以放小青豆！

菜谱创建时间：2020-03-12 08:53:35