#10分钟上菜#日式麻婆豆腐

作者： 冰心龙珍

杭州已经陆续开始复工啦 但餐厅却没有全部开门 忙碌的上下班占用了一天中大量的时间 可辛辛苦苦回到家 如果没有那么幸运能有人为自己准备好热饭热菜 那么花10分钟做一份看上去也挺精致的料理 也算是一种小确幸吧❤ 这一道日式麻婆豆腐， 是日本的中华料理少不了的菜色。 用10分钟来试试看日本人眼中的麻婆豆腐吧~

用料

• 材料（2人份） 1人份384kcal
• 猪绞肉/猪肉糜 150g
• 板豆腐/豆腐 1块，切成2公分正方形
• 葱 1/2根，切末
• 色拉油 1大勺
• 材料A
• 料酒、甜面酱、酱油 各1大勺
• 材料B
• 豆瓣酱、高汤粉（没有也没关系） 各1/2小勺
• 其他材料
• 芡汁组成部分如下：
• 太白粉/红薯淀粉/绿豆淀粉/等等各种淀粉都可以凑合 2小勺
• 水 1/3小勺

#10分钟上菜#日式麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

1. 平底锅倒入色拉油，中火加热，放入绞肉/肉糜拌炒。肉变色后加入材料A同炒。

步骤 2

2. 加入1杯水（配料表外）以及材料B，煮滚后加入豆腐。

步骤 3

3. 芡汁先在小碗里拌匀（就是淀粉加上水搅匀哈），之后倒入锅里勾芡，最后拌入葱花。 （勾芡真是的是能提升料理质感的一大秘籍了，一下子格调就上来了诶！）

#10分钟上菜#日式麻婆豆腐的小贴士

就是那么简单！ 谢谢大家的收藏，真的给我很大的动力搬运更多的菜谱~如果感兴趣的话欢迎点我头像查看更多10分钟料理哦！

菜谱创建时间：2020-03-11 21:28:43