自制新奥尔良腌料鸡排

作者： 肥胖兔爷

自制奥尔良腌料！味道近似99%，也很简单！ 可以一次做很多点，做一次用很多次，再也不用出去买了！ 而且自己做的会尝试到更纯正更天然的味道，感觉动手吧！ 下次带大家解密肯德基的奥尔良鸡腿堡！ 以下材料都可以在淘宝买到，而且很便宜！洋葱大蒜也可以用新鲜的

用料

• 甜椒粉 5勺
• 洋葱粉 2勺
• 大蒜粉 1勺
• 五香粉 一点点
• 小苏打 大半勺
• 辣椒粉 1（以下材料皆供参考）
• 盐 1勺
• 砂糖 1勺
• 鸡粉（精） 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺

自制新奥尔良腌料鸡排的做法步骤

步骤 1

这里先说一下 甜椒粉，甜椒粉就是甜椒粉，是别的东西不能代替的 不辣的辣椒粉也不可以当做甜椒粉 我用的辣椒粉是微辣的，香味浓，辣味淡 菜谱给出来的材料，甜椒粉 洋葱粉，大蒜粉是不可以少的，五香粉可以让味道更有层次，可以省但不建议，其他盐糖之类的可以换着量来

步骤 2

先基础香料，甜椒粉洋葱粉大蒜粉

步骤 3

按自己吃不吃辣放辣椒粉

步骤 4

糖鸡粉盐小苏打加进去 小苏打是可以食用的，做肉丸那个菜谱已经详细说过了，有兴趣的厨友可以去搜搜看

步骤 5

我大概加了这么多五香粉

步骤 6

拌匀就可以了，蚝油酱油之类的要用的时候再加，这样干料就可以保存很久了！ 上面的图开的滤镜有点重，这个好点，但还是比现实中红一点

步骤 7

太香了呀！！！

步骤 8

奥尔良鸡腿堡~美味！敢动！馋呐！ （汉堡有菜谱！真的建议试试！真的香！）

自制新奥尔良腌料鸡排的小贴士

关于小苏打的食品安全问题，我在做肉丸那一期已经说过了，想了解的厨友可以去翻一下

菜谱创建时间：2020-03-11 21:11:17