儿童奶酪棒

作者： 小神兽的御膳房

奶味十足的自制奶酪棒(❁´◡`❁)*✲ﾟ* 感谢网络上妈妈们的方子，参考了好多方子，做了好多次，最终微微改了些地方，做出了自己想要的味道，宝宝非常喜欢吃✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺ 注:方子中写的是一个长条爪爪模具的量，宝宝自己吃的话我就做一份，如果大家做两个模具的话，量直接翻倍就好了哈٩(๑^o^๑)۶

用料

• 牛奶 80克
• 芝士片 20克
• 吉利丁片 2.5克
• 奶粉 8克
• 糖 2-3克（糖可以按个人口味添加）

儿童奶酪棒的做法步骤

步骤 1

我用的这个芝士片，每片大概20克

步骤 2

吉士丁片每片5克，一个模具的话用半片就够了

步骤 3

这个模具是一份的量哈

步骤 4

吉士丁片剪开放入凉开水中泡软（泡上它做其它步骤刚刚好）

步骤 5

牛奶，奶粉，糖，芝士片放入锅中（我的奶粉比较甜，所以糖放了2克，出来的味道刚好，大家看自己的奶粉味道如何，可以适当调整糖的克数哈2-5克都可以） 建议大家奶粉搅拌后，先少加些糖，搅拌均匀后尝一尝甜度

步骤 6

开最小最小最小的火熬制

步骤 7

要不停的搅拌，直到奶酪完全融化，然后再熬一小会，看到渐渐变稠的状态就可以了（太稀的话不好脱模）

步骤 8

熬完后差不多这个浓度

步骤 9

熬好的奶放至60℃左右，温热的状态，把泡软的吉利丁挤出多余的水分，放入熬好的奶中快速搅拌至完全融化，然后用滤网过滤下液体（如果技术好的话，可以直接用碗装过滤好的液体，倒入模具），我比较喜欢用量杯，有尖尖的嘴巴，好倒一些

步骤 10

倒入模具 这个就是一份量的模具哦

步骤 11

放入冰箱冷藏3～4小时候脱模

步骤 12

如果上面的模具再加这个模具的话，配料全部翻倍哈

步骤 13

脱模

步骤 14

味道好极了٩(♡㉨♡ )۶ 

儿童奶酪棒的小贴士

注意: 1.奶熬好后一定要稍稍放一会，大约60℃在放入吉利丁 2.奶熬制的时候不要太稀，最好是有点稠的状态，不然不好脱模

菜谱创建时间：2020-03-11 19:43:04