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三斤金桔，用破壁机打加水多了，炒到胳膊废掉3斤放了一斤冰糖，一个柠檬
#午餐•2021年12月22日#
记录一下，金桔去核，称量份量40%比例加冰糖，格瑞美厨用99℃40分钟转速2到点看状态，粘稠了加半个柠檬的汁，再2分钟就行了，酸酸甜甜好喝
根据自己的想法，我觉得不打碎，可以吃的那个金桔皮效果更好
我的是没有打碎的，味道很OK哦
冰糖没了，放了一半砂糖一半麦芽糖，一共500g左右，酸甜味道很好
谢幕-2
