饺子篇～韭菜海虹水饺

作者： 雪儿妈妈1

海虹是贝类动物，在南方大多是大大的，要六七块钱一斤，但是在我们北方虽然个头长的偏小，可是肉肥味鲜，而且非常的便宜，今天就用它来包个鲜鲜的饺子吃！

用料

• 韭菜 250克
• 猪肉 250克
• 海虹肉 200克
• 香油 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 十三香 1勺
• 盐 3克
• 鸡精 1勺
• 葱姜末 10克

饺子篇～韭菜海虹水饺的做法步骤

步骤 1

海虹煮好，将海虹肉剁碎轻撰水分后，加入1勺蚝油、1勺胡椒粉拌匀！

步骤 2

猪肉切丁后用刀轻拦几下，加入1勺盐、1勺生抽、1勺十三香，适量葱姜末腌制半小时！

步骤 3

韭菜洗净晾干切成小丁，加入1勺食用油拌匀！

步骤 4

将肉馅与韭菜海虹混合后，加入1勺蚝油、1勺鸡精、1勺香油拌匀！

步骤 5

面粉加入清水活成光滑面团醒半小时！

步骤 6

面团擀成圆形包入馅料，捏成饺子形状！

步骤 7

锅中放水烧开下入饺子煮至三开，中途添三次冷水，饺子浮起即可盛出！

菜谱创建时间：2020-03-11 18:25:10