鸡蛋灌饼

作者： 郎外婆的食界

用料

• 鸡蛋 3个
• 温水 110克
• 面粉 200克
• 盐 3克
• 油 10克
• 油酥
• 热油 30克
• 面粉 15克
• 五香粉 适量

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

把面揉好，放进冰箱冷藏一宿。早晨拿出来回温半小时，分成等分小剂子，我分了三份，大概120g一个。如果是马上做的话，醒半小时就可以。

步骤 2

油酥

步骤 3

擀成圆形面片儿，抹点油酥，包成包子，然后放置一刻钟。

步骤 4

轻轻地轻轻地擀成薄片

步骤 5

电饼铛刷油

步骤 6

把饼皮放上，然后稍微定型，在上面刷一层油

步骤 7

底部定型，翻面

步骤 8

慢慢就鼓起来了

步骤 9

然后用筷子挑破，把蛋液放进去

步骤 10

完美

步骤 11

抹点面酱，蒜蓉辣酱齐活

步骤 12

开动

菜谱创建时间：2020-03-11 16:09:27