店里的味道！！金汤龙利鱼

作者： 小厨叁叁

学校外面一家店的龙利鱼，我和同学常去吃。现在延迟开学，吃不了。那就自己尝试做做吧！

用料

• 龙利鱼 1片
• 水 适量
• 青笋 1根
• 土豆粉 1包
• 鸡蛋清 1个
• 酸辣椒 5个
• 酸萝卜 1根
• 柠檬 半个

店里的味道！！金汤龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻，切片。挤上柠檬汁，加入料酒，姜片，泡20分钟。去腥提鲜。

步骤 2

青笋切片备好

步骤 3

生姜，大蒜切条。酸萝卜切片。酸辣椒切碎。

步骤 4

时间差不多了，加入蛋清和生粉和盐。抓匀。

步骤 5

加油，放入辅料炒香。然后加入水烧汤，加入盐，白胡椒粉，鸡精，味精，

步骤 6

等水开了加入土豆粉，因为它最不好熟。

步骤 7

差不多时，加入青笋片。

步骤 8

土豆粉和青笋片煮好了，漏勺捞出作底，锅中留汤煮鱼片。

步骤 9

放入鱼片，转小火，待成型了用筷子翻转。一会儿就可以起锅了。

步骤 10

美味就完成了。

店里的味道！！金汤龙利鱼的小贴士

1.酸辣椒个数可根据自己口味调节 2.土豆粉下锅前自己弄散，下锅后弄散不好操作

菜谱创建时间：2020-03-11 13:14:49