香菇咸鱼酱（下饭菜）

作者： 黏呼呼星人

香菇酱，香菇咸鱼酱，香菇虾皮酱，香菇肉末酱，香菇牛肉酱，一个菜谱可以做很多种口味哦，是一款简单方便快捷的下饭菜

用料

• 香菇 500g
• 咸鱼/咸菜/肉末 150g
• 蒜头 150g
• 姜 30g
• 辣椒 100g
• 水 适量
• 糖 20g
• 蚝油 10g
• 生抽 25g
• 老抽 8g
• 鸡精 2g
• 盐 2g
• 辣椒油 50克
• 食用油 适量

香菇咸鱼酱（下饭菜）的做法步骤

步骤 1

香菇洗净，切丁

步骤 2

蒜头剥好，切碎

步骤 3

辣椒洗净，切碎（用剁椒，辣椒酱的话，这一步可以省略）

步骤 4

姜洗净，剁碎

步骤 5

咸鱼洗净，切丁（咸鱼可换成咸菜，梅干菜，牛肉切丁，虾皮或各种肉末，）

步骤 6

锅里放油烧热，放入姜和蒜末煸炒出香味

步骤 7

锅里加入咸鱼煸炒

步骤 8

加入香菇煸炒

步骤 9

加入辣椒（可以放青红辣椒，也可以放辣椒酱）

步骤 10

锅里加入适量水，糖，蚝油，生抽，老抽，鸡精，盐，辣椒油，焖制10分钟（用剁椒和辣椒酱的话，就不用放盐了）

步骤 11

收汁，收到酱汁浓稠即可食用

步骤 12

很好吃的一款下饭菜，下饭，拌面都很好吃哦。

香菇咸鱼酱（下饭菜）的小贴士

喜欢的收藏哦，动手做的同学们，上传成品给我看看哦。

菜谱创建时间：2020-03-11 12:21:45