虾粥

作者： 邓颜_

用料

• 天然活海虾 5只
• 排骨或者瘦肉末 一丢丢
• 姜丝 适量
• 香葱 1根
• 香菜 1根
• 盐 适量
• 鸡精 适量勺

虾粥的做法步骤

步骤 1

要新鲜活虾哦

步骤 2

先把虾头切下来，把头部脑子去掉

步骤 3

洗干净，备用

步骤 4

虾身对半切开，如图👆

步骤 5

洗干净，有小肠就把它清理了，这种天然虾一般没什么小肠子的

步骤 6

锅里放一丢丢油，姜丝，爆虾头出油，如果你们有砂锅，那就更好啦，我这没有就没办法了

步骤 7

虾头爆好以后加入洗干净的米，本人喜欢粘稠的珍珠米煮粥

步骤 8

加入水，平常你们煮粥的那种水量就好

步骤 9

水滚一会以后注意开盖子，不然溢的到处都是，要时刻看着

步骤 10

米煮的快好了，浓稠了再加入虾身和牛肉末（我这只有牛肉了，凑合放牛肉末，平时我都是放排骨和瘦肉的，如果是放排骨，要在虾头爆好以后米和排骨一起下，一起煮，如果是肉末，就是虾身和肉末一起放）

步骤 11

盖上盖子煮开了5分钟虾就熟了，虾不能煮太久，会老的

步骤 12

加入一点盐和鸡精，鸡精不喜欢可以不放，提味作用而已

步骤 13

关火搞定，撒上葱花和香菜即可

菜谱创建时间：2020-03-11 10:47:35