清爽可口的青笋梨丝（小朋友的最爱）

作者： 亲切的菜菜

似乎是在哪家餐厅吃到的，后来我妈经常给娃做，我今天也做了，娃还是很喜欢

用料

• 莴笋 一小根
• 梨 1个
• 木耳 一小把
• 胡萝卜 1小根
• 生抽 适量
• 白醋 适量
• 蒜 四瓣
• 油 适量
• 盐 适量

清爽可口的青笋梨丝（小朋友的最爱）的做法步骤

步骤 1

准备工作：木耳泡发，洗净切丝；胡萝卜刮皮切丝；青笋削好切丝；梨去皮切丝，梨要用切生食蔬菜水果的刀和案板。

步骤 2

焯水：胡萝卜和青笋丝可以一起焯，稍微烫一会就行，捞出来在凉开水里过一下，最好是冰水，保持脆脆的口感。木耳丝焯水三分钟，捞出晾凉即可，和其他材料混合一起。

步骤 3

蒜扎碎，用小油勺放点油炸一下，油不用太多，能把蒜裹住就好，炸出香味浇到菜上，再按自己的口味调入白醋生抽和盐。

清爽可口的青笋梨丝（小朋友的最爱）的小贴士

最好选择甜一点的梨，细腻一点的。调料建议少放，突出梨的清香。

菜谱创建时间：2020-03-11 09:45:41